3月31日下午，智慧康养学院（健康医学院）教师李彬尔依托“双高”建设成果，为泰国访华教师带来“中国的咖啡,手冲咖啡体验”特色课程。这堂体验课不仅让泰方教师深度感受了中国特色咖啡文化与手工冲泡的独特魅力，更以特色实践彰显我院“双高”建设背景下的专业育人实力与文化传播能力，在浓郁咖啡香气中演绎中西文化交融的独特韵味，解锁中国咖啡文化与职业教育国际化交流的双重精彩。

课程伊始，李老师向泰方教师系统介绍了中国咖啡的发展脉络。从最早的引种，到推广乃至品牌化发展，主要以云南咖啡为切入点，讲解中国本土优质咖啡的种植历史、生长环境与独特风味。同时，李老师还对比了中式咖啡与西式咖啡的差异，指出中国手冲咖啡注重清透醇厚、层次分明，追求原味本真的特点，如同中国茶文化般讲究慢品细酌。

实操环节是本堂课的核心，更是我院专业实践教学成果的直观呈现，充分践行“双高”建设中“岗课赛证”融合的育人要求。李老师按照行业标准与专业教学规范，一步步细致演示手冲咖啡的全流程，从咖啡豆的挑选、研磨，到滤杯的选择、水温的把控，再到注水的手法、萃取的时长，每一个细节都耐心讲解、示范，彰显了我院“双高”建设中实践教学的硬实力。泰方教师在指导下积极动手实操，沉浸式体验手冲咖啡的乐趣，现场氛围热烈融洽。

此次特色课程，既是学院深化“双高”建设、强化实践育人的生动体现，也是学院推进职业教育国际化、促进中外文化互鉴的具体举措。为后续双方开展更深入的教学合作、文化交流奠定了坚实基础，助力职业教育国际化发展迈出坚实一步。

这堂“中国的咖啡,手冲咖啡体验”特色体验课，不仅是一场咖啡技艺的教学，更是一次中泰文化的友好互动。我院教师以咖啡为媒介，讲中国独特的故事，通过“动手做”“尝味道”“听故事”，使泰方教师不仅能体验咖啡，更能读懂中国：原来咖啡不是“西方专利”，而是“中国文化的新载体”。一杯杯咖啡里不仅蕴含着农民的辛劳、城市的烟火和品牌的发展，更是传统与现代的精彩融合。一位教师表示，自己第一次亲手制作手冲咖啡，感受到咖啡最纯粹的味道，还了解到中国云南的优质咖啡，既学到了新技能，又感受到了中国独特的饮食文化，收获满满。这堂充满温度的文化体验课，让他们对中国文化有了更具象、更细腻的认知。

未来，我院将持续以“双高”建设为引领，深挖专业特色与文化内涵，推动职业教育国际化交流与专业育人能力双向提升，以更多元的形式讲好中国故事，展专业风采，让“双高”建设成果在国际交流与人才培养中持续绽放光彩。